和風トマトめん

ぺこリーヌ
ぺこリーヌ @cook_40081478

トマトはだし汁が染み込んでしんなり、とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
出汁トマトがたくさんできたので。出汁トマトは冷蔵保存で3日ほど。出汁トマトだけでもおかずになりますよ。

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材料

2人分
  1. だし汁 400cc
  2. トマト 3個
  3. 冷麦または素麺 200g
  4. つゆの素 80cc
  5. 480cc
  6. とろろ昆布 適量

作り方

  1. 1

    下準備として出汁トマトを作る。
    温かいだし汁にトマトを浸し粗熱が取れたら冷蔵庫へ。冷えたら完成。

  2. 2

    麺を茹でる。

  3. 3

    めんつゆを作る。
    つゆの素とお湯を合わせたら器へ。

  4. 4

    茹であがった麺を入れ、出汁トマトととろろ昆布を盛り付ける

コツ・ポイント

めんつゆに白だしを加えても美味しかったです。

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