丸ごとトマトの冷やしおでん

トキワ
トキワ @cook_40054297

ひんやりトマトにだしが染み込んで絶品!

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 青じそ(せん切り) 1枚
  3. え~だし 60ml
  4. 240ml

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取ってヘタの反対側に薄く切り込みを入れて熱湯に入れ、皮がひび割れたら冷水に取ります。

  2. 2

    冷めたら皮をむいて水分を切り、耐熱保存容器に入れます。

  3. 3

    鍋に「え~だし」と水を入れて加熱し、1に注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩漬けます。

  4. 4

    2を器に盛り、青じそを天盛りにします。

コツ・ポイント

「え~だし」の詳細はこちら!
▼https://benridesu.jp/s/eedashi/▼

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

トキワ
トキワ @cook_40054297
に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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