アジのねぎみそ焼き

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キノコジ
キノコジ @cook_40098702

アジのほかにも白身魚や鶏肉などを使ってもおいしいと思いますよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取れて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもいけちゃいます！
ちゃんちゃん焼きをヒントに作りました♪

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材料

2人
  1. ねぎ 1/2本
  2. 白菜 1/4カットを2～3枚
  3. たまねぎ、舞茸などお好みの野菜 適量
  4. あじ ２尾分
  5. 調味料
  6. ねぎ 1/2本
  7. みそ 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. おろししょうが 適量
  11. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    長ネギをななめにざく切り、白菜も太目の千切りにする。他の野菜も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    調味料用のねぎをみじん切りにして、他の味噌などとあわせる。

  3. 3

    アルミホイルの上に野菜をしき、そのうえにあじをのせ、合わせた味噌調味料をかけアルミホイルで包む。

  4. 4

    オーブンで15分～20分くらい焼いたあとに、ホイルの上の部分を開いて2～3分またオーブンにかけて出来上がり！！

コツ・ポイント

調味料をかけすぎると少ししょっぱくなると思います･･･
あと、野菜の水分が出るので焼くときは天板か何かに乗せながらの方がいいと思いますよ♪

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