アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い、かぶるくらいの水に20分程つけて、軽く絞ってから食べやすい大きさに切る。
- 2
にんじんも細切りにしておく
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切り、短冊切りにする
- 4
鍋もしくはフライパンに油(大さじ1/2)を熱し、1、2を1~2分炒め、3を加えて軽く炒める
- 5
だし、酒、みりん、砂糖を入れ10分煮る
- 6
醤油を加えて落し蓋をして弱めの中火で5分程、煮汁が少し残る位まで煮て出来上がり
コツ・ポイント
煮込む時間は調整してください
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