切り干し大根の煮物

あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

懐かしい昔ながらの味(^w^)
このレシピの生い立ち
ひさしぶりに食べたくなったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 人参 20g
  3. 油あげ 1枚
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. 出汁 2カップ

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に入れて戻しておき、油あげは熱湯かけて油抜きする。

  2. 2

    人参は千切り、油あげは縦半分に切り5mm幅の短冊、切り干し大根は食べやすい大きさにざく切りにする。

  3. 3

    鍋に出汁と2の切った物のを入れて火にかける。煮たったら砂糖、酒、みりん、醤油で味付けしてさらに煮る。

  4. 4

    暫くして味が染み込めば完成(^w^)

コツ・ポイント

少し甘めに出来ます(^O^)。甘さ控えたい方は砂糖を半分に減らしてみて下さい(若しくはみりんを少し減らしてもいいです。)

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あさパンダちん
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