作り方
- 1
切り干し大根は水に入れて戻しておき、油あげは熱湯かけて油抜きする。
- 2
人参は千切り、油あげは縦半分に切り5mm幅の短冊、切り干し大根は食べやすい大きさにざく切りにする。
- 3
鍋に出汁と2の切った物のを入れて火にかける。煮たったら砂糖、酒、みりん、醤油で味付けしてさらに煮る。
- 4
暫くして味が染み込めば完成(^w^)
コツ・ポイント
少し甘めに出来ます(^O^)。甘さ控えたい方は砂糖を半分に減らしてみて下さい(若しくはみりんを少し減らしてもいいです。)
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