切り干し大根の煮物
ゆうくんのパパさん @cook_40285143
朝ごはんにたまに食べたくなりませんか！？
味染みの切り干し大根美味しいですよฅ(^-^)
このレシピの生い立ち
基本の切り干し大根です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を鍋で戻し、人参、油揚げは千切りにします。
- 2
1の鍋に人参、油揚げを入れ人参が柔らかくなるまで茹でます。
- 3
2の大根鍋に砂糖、酒、みりん、ダシ、醤油を加え煮込みます。
- 4
煮汁が詰まり切り干し大根が柔らかくなったら完成です！
コツ・ポイント
切り干し大根は軽く洗って戻します。
戻し汁は捨てずにそのまま煮てください！
旨味が違いますよ。
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