＊油揚げと切り干し大根の煮物＊

はじめてのつくれぽをする
☆えみのれしぴ
☆えみのれしぴ @cook_40060336

いつもの煮物に生姜をプラス！
温まっておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
母に教わった煮物に
チョイ足しの生姜を加えてみると美味しく出来たので、それからは体調にあわせて作っています♪

シイタケ等のきのこ類を一緒に
炊いてもおいしいです♪お好みの野菜で作ってみてね(-_-)/~~~

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材料

４人分
  1. ◇油揚げ(厚揚げでも) １枚
  2. ◇切り干し大根 30g
  3. ◇生姜 (千切り) 約１かけ
  4. ◇和風ダシ １カップ
  5. ◇しょうゆ 大さじ２
  6. ◇みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    油揚げは湯通しをして油抜きをします。
    水気をペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切り干し大根は
    すすぎ洗いしザルにあげ、水気を切っておく。

  3. 3

    鍋にダシ汁と切り干し大根、千切りにした生姜を入れ中火にかける。

  4. 4

    煮立ったら油揚げ、みりん、しょうゆを加えフタをし、中火で約10分加熱。
    一度軽く返し弱火にし、あと7～8分煮る。

  5. 5

    そのまま１～２時間程放置して、味を含ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

切り干し大根は、水で浸さなくても大丈夫です♪

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レシピ作者

☆えみのれしぴ
☆えみのれしぴ @cook_40060336
に公開
☆素朴な家庭料理で、家族の笑顔と健康に☆ウチごはんのレシピを覚え書きにしています料理好き主婦です。レシピは研究中で(笑)、更新する場合があります。どうぞよろしくお願いします(^o^)
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