切り干し大根の煮物
サボぺっぺ @cook_40087605
せんぎり大根の袋のうしろに書いていた作り方をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
今まで作っていた我流のものと袋に書いてあった調理例をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
せんぎり大根水で10分ほどもどしておく。油揚げは油ぬきし、お好みの幅に切る。
- 2
人参は2ミリほどに細切り、ちくわも3ミリ程度の厚さにきる。
- 3
鍋に上記の材料とだし汁をいれて火にかけ、煮立ったら調味料を加えて煮汁が少し残るまで煮詰める。
- 4
約10分ほどでできあがり。かたさなどは好みに応じて煮る時間を調節する。
コツ・ポイント
わたしは、たけのこが家にたくさんあったので、それも入れました。たまにこんにゃくもいれます。
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