崎陽軒風！たけのこの煮物
ayaka1130 @cook_40188222
しっかり味付けしたたけのこの煮物です。お弁当やおつまみに！
このレシピの生い立ち
崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるたけのこの煮物を作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは穂先5cm部分は使わず、固い部分を1.5cm角くらいに切ります。鍋にいれて、◆の調味料を入れます。
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- 2
水をいれます。(ひたひたになる感じ)
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- 3
中火にかけ、時々アクを取りながら5分ほど煮ます。
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- 4
お醤油をいれて、ｱﾙﾐﾎｲﾙなどで落としぶたをして10分ほど煮て煮汁がほぼなくなったらできあがり。
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- 5
保存容器に入れて１日ほど冷蔵庫にいれておくと味が馴染みます。
コツ・ポイント
若干味付けは濃いめです。お弁当やおつまみに、もちろん副菜としても！1日たってからの方が味がなじんでいます。今回はたけのこの水煮を使っています。穂先あたりの部分(5cmくらい)は今回は使いません。他のお料理にどうぞ。
リアクション
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