鶏ごぼうの炒め煮

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けんけんとり
けんけんとり @cook_40188679

鶏胸肉を軟らかく煮た、簡単でご飯が進む。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫あまり物レシピです。

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材料

四人前
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ゴボウ 1本
  3. 人参 1本
  4. ダシ １cup
  5. 醤油 大さじ2
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 三つ葉 1本
  10. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ゴボウ、人参をスライス。斜め切り

  2. 2

    鶏胸を、横に置き縦に3ヶ所カット

  3. 3

    鶏胸肉を、横に1㎝幅カット。

  4. 4

    鶏胸肉を、サラダ油できつね色に焼き、人参ゴボウを加えて炒めます。

  5. 5

    根菜をある程度炒めたら、ダシと調味料を加えて、人参が好みの柔らかさになるまで煮る。

  6. 6

    お皿に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏胸肉の切り方がポイントで軟らかく仕上がります。

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けんけんとり
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