挽き肉のそぼろ韓国風

まんば３６'s cooksnap of when they made 挽き肉のそぼろ韓国風.
崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263

安上がりで美味しい一品
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利用範囲のひろい常備菜

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材料

4人分
  1. 挽き肉（豚、合挽き、鶏） 400ｇ
  2. 醤油 1/3カップ
  3. 酒 大さじ　2
  4. みりん、砂糖 各大さじ　1
  5. にんにく（みじんぎり） 少々
  6. 粗挽きコショー 適宜

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ひき肉を入れ、ばらけさせ、さっと煮ます。

  2. 2

    ざるに1をあけ、水でさっと洗います。

  3. 3

    2を鍋に戻し、醤油、みりん、酒、砂糖、にんにくの各調味料を入れ、かき混ぜながら水分を飛ばします。

  4. 4

    水分が飛んだら、粗挽きコショーで味を調え、器に盛って完成です。針生姜を飾ってもいいですね。

コツ・ポイント

ニンニクの替わりに「崔さんのキムチヤンニョム」を小さじ1加えると、ぐっと大人の味に変わります。

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崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263
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韓食文化の伝道者を目指し、素材にこだわったレシピを研究しております。
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