簡単☆新じゃがと豚ひき肉のそぼろ煮

yomerecipe
yomerecipe @cook_40130545

材料は新じゃがと豚ひき肉と砂糖と醤油だけ!シンプルに新じゃがを素朴に美味しくいただきます!
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると登場する母の定番料理です。材料も少なくシンプルな味付けですが、それが新じゃがの美味しさを引き立てます。素朴!

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも(小) 10個位
  2. 豚ひき肉 100グラム
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ11/2~2
  5. ればしょうがの薄切り 3~4枚
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮つきのままタワシなどでよく洗って大きいものは2つに切る。

  2. 2

    じゃがいもを少量の油で炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。ひたひたの水、砂糖、醤油、しょうがを加え煮る。

  3. 3

    じゃがいもがやわらかくなり、水分がほとんどなくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

じゃがいもはSサイズの小ぶりのものを使います。お団子のような小さいじゃがいもです。ひき肉から豚の旨みが出るのでシンプルな味付けでも美味しいです。新じゃがの小いもだからこそ美味しい煮ものだと思います!

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レシピ作者

yomerecipe
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