簡単！揚げ茄子
eternal k @cook_40058826
揚げ物をしたついでにナスも揚げちゃいました(^ｏ^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたのがおいしかったから家でもしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを取って洗ってから一口大に乱切りにします。
- 2
今回はすぐに揚げたのでアク抜きなしですが水に漬けてアク抜きしたほうが良いのかも(^^ゞ
- 3
少し焦げ目が付く程度に揚げる。
- 4
つゆはお好みの濃縮つゆにしょうがを混ぜて茄子にかけるだけ。濃い場合は水で薄めて使ってください。
- 5
盛りつけてからごまをふる。
コツ・ポイント
少し焦げ目がつくぐらいが香ばしい香りがして食欲をそそります。揚げてつゆをかけるだけなので超簡単です。揚げ物のついでの一品です(^^ゞ
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