揚げナスの煮浸し

りぃょん
りぃょん @cook_40044018

ナスを揚げ焼きにして、生姜めんつゆに浸しました。
このレシピの生い立ち
簡単シンプルで夏らしいナスのおつまみです。

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材料

  1. ナス 4~5本
  2. めんつゆ 適宜
  3. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから斜めに切る。
    皮のほうに切れ目を入れる。
    しばらく水にさらす。

  2. 2

    多めの油で揚げ焼きにする。

  3. 3

    器にめんつゆを入れ、おろし生姜を溶く。

  4. 4

    ナスを浸してよく絡める。

  5. 5

    あればパセリ等青いものを添える。

  6. 6

    いろんなお酒に合います♪

コツ・ポイント

ごま油をたらしてもおいしいです。

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レシピ作者

りぃょん
りぃょん @cook_40044018
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