大量消費!サツマイモのカレーコロッケ♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

サツマイモもおかずになるよ♪
このレシピの生い立ち
息子がサツマイモを沢山掘ってきたので^^;

大量消費!サツマイモのカレーコロッケ♪

サツマイモもおかずになるよ♪
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息子がサツマイモを沢山掘ってきたので^^;

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材料

  1. サツマイモ 中3本(750g)
  2. 豚挽肉 200g
  3. 塩胡椒 少々
  4. *マヨネーズ 大さじ4
  5. *カレー粉 大さじ1
  6. 粉チーズ 大さじ2
  7. 塩胡椒(調整用) 少々
  8. ゆで卵 2個
  9. 小麦粉 適量
  10. 玉子 2個
  11. パン粉 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮を剥き 圧力鍋で柔らかくなるまで蒸す。

  2. 2

    挽肉を塩胡椒で炒め ボウルにいれる。
    蒸したサツマイモと、*印、微塵切りにしたゆで卵を全て入れ混ぜる。

  3. 3

    小麦粉、玉子、パン粉をつけこんがり揚げる。

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スミスミたっくん
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こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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