ふわとろオムライス♪
Kuro28nM @cook_40232253
ほんのり甘いふわとろ卵がケチャップライスとよく合います♪
このレシピの生い立ち
卵が大量に余っていたので…茂出木シェフのオムライスを参考に、よりふわとろに、より簡単に作れるようにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は1cm～2cm角に切る。
- 2
バター大さじ2を入れ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉を入れる。
- 3
鶏肉に火が通ったらケチャップ大さじ4を入れ混ぜ合わせる。ごはん、塩こしょうを入れ、さっくりと混ぜ合わせたら器に盛る。
- 4
フライパンをキッチンペーパーで拭いたらバター大さじ1を入れ、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせておいた卵を一気に流し込む。
- 5
中火にして菜箸で外側から内側へ混ぜながら火を通したら半分ずつお皿に盛り付けてケチャップをかけて完成♪
コツ・ポイント
ご飯を入れる前にケチャップを入れるとムラがなくなりケチャップライスが美味しくできます♪
ほんのり甘めにしたのは私の好みです。苦手な方は砂糖なしでも♪
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