人参と大根のヒラヒラ卵炒め
peaaach @cook_40232451
野菜は千切りにするよりピーラーで剥く方が見栄えが綺麗☆お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので副菜を考えていて、人参シリシリを少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と大根は皮をむいてピーラーで薄く切る
-
- 2
卵を溶いておく
-
- 3
胡麻油で人参と大根を炒める
薄くすぐ火が通るので手際よく。 -
- 4
フライパンの端に寄せて空いたところで卵を炒める
-
- 5
卵に半分くらい火が通ったら混ぜ合わせる
-
- 6
シャンタン、砂糖を加え全体が混ざれば出来上がり
-
コツ・ポイント
ササっとすれば歯ごたえが残って美味しいです。
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