鯖のカレー竜田揚げ

りかあや's cooksnap of when they made 鯖のカレー竜田揚げ.
こばれみ
こばれみ @cook_40095949

これから美味しくなる鯖。カレー味との相性抜群です。おかずは勿論、おつまみでもサイコー‼
このレシピの生い立ち
カレー&サバは相性ぴったり！あえて下味は付けません。少し血圧の高めの主人が、お塩を使わなくても満足出来るカレー味。

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材料

二人分
  1. ゴマサバ １尾
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. カレー粉 大さじ1
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    サバは三枚下ろしにして、小骨も取り除く。５cm幅位に切る。

  2. 2

    ポリ袋に片栗粉にとカレー粉を入れて良く混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ポリ袋にサバを入れて、フリフリして、衣をつける。
    10分置いておく。

  4. 4

    180℃の油で3～5分揚げる。

コツ・ポイント

ポリ袋を使うとても汚れないし、簡単。衣をつけて直ぐに揚げると、衣が外れたりするから、少し置いて馴染ませると失敗しません。

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レシピ作者

こばれみ
こばれみ @cook_40095949
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田舎ののんびりした町での他愛の無い日常生活とごはんの記録です。
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