ほうれんそうのお浸し　３種

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ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

時短であっという間に3種のお浸しが出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
時短を出来る様工夫しました。

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材料

３人分
  1. ほうれん草 １束(350g)
  2. えのき茸 １袋
  3. 油あげ １枚
  4. きゅうりの古漬け １～２本
  5. A　醤油 大さじ１
  6. A　みりん 大さじ１
  7. A　出汁 大さじ1
  8. ゆず胡椒・七味唐辛子・ごま 各少々

作り方

  1. 1

    フライパンに１００ｃｃくらい水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    ほうれん草の１/３を入れ蓋をして３０～６０秒くらい。

  3. 3

    こんな感じです。固めがいいです。すぐみずにとり冷やし絞る。

  4. 4

    えのき茸はレンジで２分加熱し冷ます。Aを混ぜ,
    大さじ１を入れ和えて、ゆず胡椒を添える。

  5. 5

    油あげはオーブントースターで４分焼き細く切ってAを大さじ１で和えて七味唐辛子を振る。

  6. 6

    きゅうりの古漬けは細くスライスして少しのAを大さじ１とほうれん草で和えごまを振る。

コツ・ポイント

底の広いフライパンで、少しの水で蓋をして３０～60秒、すぐ水にとり灰汁抜きをする。一緒に和えるものもレンジ加熱、オーブントースターで焼く、漬物など手間のかからないものと和えれば便利です。香辛料も色々かえると目先の変わった一品に！

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ゆみこ’Ｓキッチン
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に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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