☆簡単おいしい☆　鶏とお野菜の蒸し焼き

caramel-cookie's cooksnap of when they made ☆簡単おいしい☆　鶏とお野菜の蒸し焼き.
ひつじの食卓
ひつじの食卓 @cook_40040171

フライパン一つで、お野菜もたっぷり♪　しかも簡単♪　豪華にも見えちゃう美味しい鶏肉料理です♪
このレシピの生い立ち
母の簡単手抜き料理のひとつです

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ジャガイモ 大1個
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. にんじん 1本
  5. ニンニク １片
  6. その他、マッシュルーム、しめじ、かぼちゃ、ズッキーニなど お好みで
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. オリーブオイル 少々
  10. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はお肉の側に大まかに切り込みを入れて、しっかりめに塩・胡椒をする。

  2. 2

    野菜は１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、ニンニクは厚めにスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、『１』の鶏の皮面を下にして並べる。

  4. 4

    その上に野菜とニンニクをのせ、フライパンに蓋をし、全体に火が通るまで弱火で４０～５０分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    蒸しあがるとこんな感じに水分がたくさん出てきます。
    お皿に盛りつけてからお醤油をたらしてください☆

  6. 6

    彩りににピーマン・パプリカなど入れても綺麗かな～と思うのですが、私がピーマン系得意でないので試せていません（＾－＾；

コツ・ポイント

準備はフライパンに次々と材料をのせていくだけです☆フライパンでも美味しくできますが、ルクルーゼで作るとよりいっそうお野菜までホクホク・とろとろで美味しいです。ジャガイモ・玉ねぎが煮崩れるのが嫌な場合は後から時間差で入れてください☆

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レシピ作者

ひつじの食卓
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に公開
こんにちは（＾−＾） 遊びに来てくれてありがとう♪ ２００８年１０月に男の子を出産しました。 しばらくお料理も満足に出来なかったけど、少しずつ余裕が出てきたかな～ 毎日笑顔で楽しく食卓が囲めるように、家族の健康を守れるように、お料理上手になりたいな☆ 皆様どうぞよろしくお願いします（＾−＾） 素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.18
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