簡単！シーフードのガーリック蒸し焼き

はじめてのつくれぽをする
Shihoryori
Shihoryori @cook_40433917

フライパン１つで簡単！豪華！旨い！魚介と野菜の旨みがギュッ。パンをスープに浸し、最後の一滴まで美味しく楽しいメニュー☆
このレシピの生い立ち
パーティーの時に肉類ばかりで、シーフード系を食べたい時に作りました。フライパン１つで出来て、見た目も豪華、みんなでワイワイ食べれて楽しいメニューでした！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. タラ 4切れ
  2. エビ 4尾
  3. ほたて 4～8個
  4. 玉葱 1/2個
  5. ズッキーニ 1/2本
  6. パプリカ(赤or黄) 1/4個
  7. エリンギ 2～3個
  8. マッシュルーム 4個
  9. ミニトマト 5個
  10. オリーブオイル 大さじ5
  11. 塩 適量
  12. 黒胡椒 適量
  13. ダシダ(コンソメでも◎) 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切る。にんにくは半量をすりおろし、残りの半量は輪切りにする。エビは殻をむき背わたを取る。

  2. 2

    魚(今回はタラを使用)を食べやすい大きさに切る。切り身の場合はそのままで。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、すりおろしたニンニクを温め、焦げないように弱火でゆっくり香りを出す。

  4. 4

    中火にし、一番下に玉葱をまんべんなく置き、その上に魚介類を乗せる。

  5. 5

    魚介類の上に、全ての野菜を乗せる。この時にオリーブオイルが少ないようなら足してOK！

  6. 6

    具材がグツグツしてきたら、塩、黒胡椒、ダシダ、輪切りのニンニクをまんべんなく入れる。(写真はダシダ大さじ1です。)

  7. 7

    蓋をして、弱火～中火で約10分蒸し焼きをする。

  8. 8

    野菜から水分が出て、しんなりしたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

今回はタラを使用しましたが、鯛やサーモンでも美味しく召し上がれます。貝やイカなども◎
野菜もお好みで色々試してみて下さい。調味料は今回ダシダを使用しましたが、コンソメでも美味しいです！オリーブオイルが足りない時は足して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Shihoryori
Shihoryori @cook_40433917
に公開
ご飯が進む料理を日々考えている主婦です。調理師免許を生かし、分りやすく発信できたらと思っています。Instagramにも料理載せてます。@SHIHO KITCHINです☆よろしくお願いします(o^O^o)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツナサラダ アヒル隊長
  2. 福島県郷土料理じゃがいもの味噌かんぷら にゃんぴょう。
  3. 抹茶あんドーナツ バイク乗り
  4. さば味噌とチーズキャベツの包み焼き hot_cook
  5. そぼろ弁当 てきとうママキッチン
  1. 全粒粉入り塩麹バンズ ルぴあ
  2. 鍋焼きビビンバ いしわりざくら
  3. 簡単！キャベツの漬け物（ニンニク風味） keyチャン
  4. 姉妹弁当175 ★★ミッキー★★