簡単☆鶏肉と野菜のトマト煮
すー818 @cook_40089168
お好みの野菜とお肉を切って、入れて、煮込むだけ!!めっちゃ簡単☆おいしい☆ボリュームもあってヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよくラタトゥユを作ってくれるのでそれを真似しました。味をあまりつけなくても、野菜のうまみがギュッとつまっておいしいです。
いろんなものを一気に食べられるので、冷蔵庫一掃と健康にばっちりです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【切る】
鶏もも肉を一口大に切る。 -
- 2
【切る】
ズッキーニ、玉ねぎを半月切りにする。 -
- 3
【切る】
かぼちゃは一口大に切る。皮は気になるならむく。 -
- 4
【煮る】中火
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れる。お好みで塩こしょうをふる。 -
- 5
【煮る】中火
切ったズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃを鍋に入れる。
しめじはいしづき（下のほう）を切り、小分けにして入れる。 -
- 6
【煮る】
トマト缶を入れる。 -
- 7
コンソメを少しお湯で溶かしてから、鍋に入れる。
-
- 8
【煮る】中火
ふたをして１０分くらい火にかける。 -
- 9
【煮る】沸騰したら弱火
たまにかき混ぜて様子を見る。 -
- 10
【煮る】
オクラを入れるととろみがつきます。 -
- 11
【煮る】
大豆の水煮は最後に入れます。 -
コツ・ポイント
☆私はシャトルシェフで作っています。圧力鍋でもやわらかく煮れると思います。
☆野菜・肉はお好みのもので代用できます。うちはナスを入れることも多いです。
☆大豆はサラダに和えるタイプを使うと便利です。
☆味が薄いときはケチャップを足します。
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