簡単♪ごぼうとピーマンの肉巻きの甘酢焼き

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

きんぴらごぼうに飽きたらお肉で巻いて肉巻きに♪きんぴらごぼうのリメイクにもw
このレシピの生い立ち
ごぼうは一年中売っている野菜なのでよく買う野菜です。きんぴらごぼうに飽きたらお肉で巻いみても♪
甘酢で仕上げていますが仕上げはお好みで。
焼肉のタレやすき焼きのタレでもww
ブラックペッパーを仕上げにたっぷりふりかけてあげると美味しいです♪

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材料

2~3人分
  1. 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用、薄切りならなんでもw) 10枚
  2. *塩、胡椒 少々
  3. ごぼう 1/2本
  4. ピーマン 2個
  5. 片栗粉小麦粉 適量
  6. 甘酢
  7.  お醤油 大さじ2
  8.  お酒 大さじ4
  9.  お砂糖 大さじ1
  10.  お酢 大さじ2
  11. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りにして水にさらしてからラップに包んで600W2分程度加熱し冷ましておく。
    ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    豚肉に軽くしおと胡椒をしたらごぼうとピーマンを豚肉でしっかりと巻き焼く直前に片栗粉を軽くまぶしておく。

  3. 3

    甘酢の材料は混ぜ合わせておく。

  4. 4

    熱したフライパンに胡麻油をしき巻いた端の面から焼き、全面に焼き色が付くよう焼けた面から転がしながら焼く。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、甘酢を回し入れ全体にタレが絡んだらお皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

人参やインゲン等を一緒に巻いてあげてもw

火の通りにくい野菜は下茹でしてから巻くとお肉に火を通すだけでいいのでレンジ等で下茹ではして下さい。
下茹でした後は冷水にさらす等冷ましてから巻いて下さい。

具材が余ったら味噌汁や炒め物へw

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
に公開
一日一料理。
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