油揚げともやしのニンニク和え

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

お安い材料だけですが、!!食べ応え満点でしょ♪
このレシピの生い立ち
安価で美味しいですよ^^

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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. チンゲン菜 200g
  3. もやし 1袋
  4. 味ポン酢 大さじ2
  5. おろしニンニク 小さじ1
  6. 水  2リットル
  7. 20g

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を葉と茎に分けてから、縦に1cm幅に切り別々にしておく

  2. 2

    お湯を2リットル沸かしたら油揚げを30秒茹でて油抜きする

  3. 3

    そのお湯に塩を入れてからチンゲン菜の茎を入れ、30秒経ったらもやしを入れ更に1分茹でたら葉っぱを入れて更に30秒茹でる

  4. 4

    さっと水に漬けたら水分を切り、手でしっかり絞って水分を切る

  5. 5

    油揚げもしっかり絞って水分を抜いたら5mm幅に切る

  6. 6

    ボールに味ぽん酢とニンニクを入れて良く混ぜたら野菜と油揚げを入れて和える

コツ・ポイント

水分をしっかり絞ることがポイントですよ

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レシピ作者

コットンストリート
に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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