ちいちゃいがんもどきと海老芋の煮物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
ほんのり甘辛くて優しい味の煮物。
大好きなんです。
このレシピの生い立ち
甘辛い煮物が食べたくて、がんもどきにしました。
大好きです。
作り方
- 1
海老芋は皮を剥いて、水にさらしておきます。あく抜きです。
- 2
がんもどきはさっと湯通ししておきます。油抜きです。
- 3
サヤインゲンはスジをとって、半分に切っておきます。
- 4
お鍋に出し汁、調味料を入れ、1、2を入れます。
強火にならないように、ゆっくりと煮ます。 - 5
お砂糖はこれ、頂いたのを使いました。
- 6
最後に、あじをみて、インゲンを入れ、仕上げます。
コツ・ポイント
和食の基本の煮物、だと思います。
私の好みの黄金比です。
是非、お試しを。
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