大根と油揚げのオイスターソース煮込み
るーえーず @cook_40111410
超簡単です。オイスターソース控えめですが、大根と油揚げのうまみが引き出されてついついお箸が進むおいしさです。
このレシピの生い立ち
大根を買ったまま放置していて、「早く処理しないとなー」と思って冷蔵庫にあった材料で作ったもの。
きれいに味がしみこんでいて、あっという間に食べつくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・油揚げを一口大の食べやすい大きさに切る。
（大根を1日程度干しておくと水分が抜けて味が染みやすいです。） - 2
お鍋に1の材料とだしの素をいれ、材料がひたひたになる程度の水を入れて中火にかける。下ゆで不要。
- 3
沸騰してきたら弱火にして5分ほど煮る。その後、オイスターソースを投入して更に大根に透明感が出るまでことこと煮る。
- 4
（３の手順で、私はシャトルシェフを利用しました。放置しておけば火が通るので簡単！）
- 5
大根が煮えたらできあがり！
シンプルなお味なので、濃いのがよい方はオイスターソースなどお好きな調味料を追加してください！
コツ・ポイント
大根は最初にしばらく干しておくと水分が抜けて味が染み込み易くなるようです。夏場は注意！
（たまたま大根を3日くらい放置していたらしなしなになったので慌てて調理した際に発見しました。）
より中華風の味にしたい方は鶏がらスープでもOK。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
大根とスペアリブと油揚げの煮込み
煮込む間、待つだけスペアリブの旨味が出て、油揚げも大根もしみています^_^
さゆさゆ5 
牛肉と大根のオイスターソース煮込み
大根と牛肉をオイスターソースを加えて煮込みました。豆板醤も加えてぴりっとご飯が進みます。
油揚げと大根ときのこの煮込み
油揚げときのこの味が大根に染みて、とってもおいしいですよ♪おつゆもいいだし出てます。
ki3181 
手羽先と大根の煮込み
やわらか手羽先と大根の煮込みです。隠し味にオイスターソースを入れてコク＆うまみアップです♪
大根と鶏手羽元のオイスターソース煮込み
今が旬の大根を中華風でいただきます。ご飯もお酒も進むお味です。
大根と豚バラ肉のオイスターソース煮込み
「TIGER COOKPOT」で作る大根と豚バラ肉の煮込み料理。オイスターソースを加えるだけで、いつもとは違う味わいに♪
豚挽き肉と大根の醤油煮込み
醤油がしみた大根は最高！！油揚げがイイ仕事してくれてますヽ(´∀｀)ノ
メィちぁ 
牛肉と大根のオイスター煮込み
オイスターソースを入れることでグッとコクが出ます♪大根もホクホクでごはんが止まりません！笑）
大根と肉団子のオイスターソース煮込み
じっくり煮込んで、大根にお肉の旨みをたっぷり染み込ませて。オイスターソースの濃い味付けでご飯が進みます( *´艸｀)
牛すじと大根の中華風煮込み
牛すじを大根と一緒にオイスターソースで煮込みました。牛すじとオイスターソースのコクで、いつもとはちょっと違った大根の煮物、美味しいですよ～♪
大根と豚肉のオイスター煮込み！
簡単に出来ちゃうよ♪大根がメインなんです。味が染みてておいしぃ～♡
大根と豚こまのオイスターソース煮込み
大根と豚肉のストックがあればこれをよく作ります。一口二口食べるうちに何故か箸が止まらなくなります。食べ過ぎ注意☆
とろみ大根の鶏だし煮込み【作り置き】
大根と油揚げだけなのに、それぞれのうま味が大根に染みわたり、ほっとする美味しさ。
大根☆うどんスープで煮こみました☆
きつねうどんのような、大根？！
大根と豚肉のオイスター煮込み
味がよく染み込んだ大根が白菜や豚肉に絡め合い、ご飯のお供になります。ご飯も進む美味しさ！
大根と豚肉のオイスター煮込み
味付けに間違いのないオイスターソースで煮込む大根と豚肉がとても美味しい。
オイスターソースde煮込みうどん
いつもの麺つゆをオイスターソースに変えるだけで甘味とコクのあるスープができます★
ワカメと油揚げの煮込みうどん
油揚げと乾燥ワカメの煮込みうどん
大根と鶏肉(手羽元)の煮込み
手羽元が箸でほどけるやわらかさ♪軟骨まで食べれちゃいます(*´∀`)b
手羽先と大根の煮込み
手羽先を揚げるのが手間ですが、これがおいしさのキモです。おいしいもの作るのって大変ですね。
内野のばんばん 
揚げ高野豆腐と大根のこっくり煮こみ
焼き揚げした高野豆腐はそのままの高野豆腐とは全く別物になります(＾▽＾) 大根とコックリ煮てご飯が進むよ～
春雨のオイスターソース煮込み
春雨でヘルシー。オイスターソースで味はしっかり。
チョルママ 
親鳥のオイスターソース煮込み
親鳥が大好きな主人のために、作りました。ミツカンのやさしいお酢をつかった親鳥のオイスターソース煮こみです。
★豚肉と大根の＊中華風煮込み＊ですよ。♪
大根を圧力鍋で柔らかく煮て豚肉・糸こん・長ネギを煮込んで鶏ガラスープ・オイスターソース・醤油・ケチャップ…で中華風に。♪
手羽元のオイスターソース煮込み
オイスターソースのコクが美味しいんです。特売品と簡単な材料でいけるバッチリメイン料理！！
大根と鶏肉の韓国風煮込み
甘辛の大根と鶏肉の煮込みです。ご飯が進む一品です。
primo2008 
大根と手羽元の煮込み
安い手羽元と、一本買いした大根の残りでじっくり煮込んで・・・
じゃにす女プリン 
手羽元と大根の煮込み
手羽元、大根にしっかりと味が染み込み煮込むだけの簡単レシピです！
エリンギのオイスターソース煮込み
エリンギの歯ごたえとオイスターソースの旨味でおつまみにもなります。
大根と手羽元の煮込み
ほろっと崩れ落ちる手羽元のお肉。煮込まれた大根もいいお味です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19311892
