糖質オフ＆EPA！鰯水煮缶と野菜のスープ

M字禿げ好き's cooksnap of when they made 糖質オフ＆EPA！鰯水煮缶と野菜のスープ.
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ふにゃbaby
ふにゃbaby @cook_40222659

水煮缶の汁まで無駄なく利用して、簡単、手軽にEPA摂取(^o^)薄味仕上げなので、ベーススープにもなります。
このレシピの生い立ち
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材料

200ml 3杯ぐらい
  1. 鰯水煮缶 1缶 100g
  2. お好きな野菜 好きなだけ
  3. 塩胡椒 適量
  4. ドライミックスハーブ（無くても） 少々
  5. 水 400〜500ml
  6. その他調味料（お好みの味付け） 少々

作り方

  1. 1

    お好みの野菜や冷蔵庫にある余り野菜を準備
    今回は、レタス、ブロッコリー茎、玉葱、赤パプリカ、エリンギを使用

  2. 2

    鍋に1の野菜で火が通りにくいもの（今回はブロッコリー茎）を先に入れ、水400〜500ml入れ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、中火にして1〜2分煮て、その他の野菜（玉葱、エリンギ、赤パプリカ）を入れ、1〜2分煮る

  4. 4

    鰯水煮缶を缶汁ごと入れ、鰯をなるべく細かくほぐす
    ☆先に缶の中で、ほくしておいてもいいかも

  5. 5

    最後にレタスを入れ（シャキシャキ感を残したかったので後入れ）味見して、塩胡椒、ドライハーブで味を調える

  6. 6

    生臭く感じるなら、生姜なんか入れてみてもいいかも⁈

コツ・ポイント

使用する鰯水煮缶によって塩味が異なると思いますので、味はお好みで調整して下さい。少し生臭い＆スープ見た目がイマイチかも。私は、1回目そのまま、あとは、カレー粉でカレー味、大根おろし＆レモン味にしてみました。オリーブオイル、生姜等もいいかも。

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レシピ作者

ふにゃbaby
ふにゃbaby @cook_40222659
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糖質オフ実施中o(^_^)o http://twitter.com/hide_ketone簡単にできるレシピ、無駄やもったいないをなくすレシピ等をを模索、気に入ったものを掲載しています。お料理の味は人それぞれなので、分量等は参考程度に記載。ご自分に合うようアレンジしてみて下さいね(^-^)/
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