☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪
yu＊kitchen @cook_40056031
節約メニューの味方の胸肉だって、ひと手間でジューシーな唐揚げになるんです♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉だって、漬け込み＆2度揚げすれば、柔らかジューシーな唐揚げに。家族みんなの大好物です♪たくさん作って酢鶏にも
☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪
節約メニューの味方の胸肉だって、ひと手間でジューシーな唐揚げになるんです♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉だって、漬け込み＆2度揚げすれば、柔らかジューシーな唐揚げに。家族みんなの大好物です♪たくさん作って酢鶏にも
作り方
- 1
胸肉をそぎ切りにし、ビニール袋に入れ◉を揉み込む。30分以上漬け込む。
- 2
袋に溜まった水気を、少し切り片栗粉をまぶす。最後に片栗粉大さじ1程度を肉にふりかけておく。
-
- 3
油を中〜高温に熱し、2分揚げて一旦取り上げる。第二弾、第三弾も揚げて並べておく。
-
- 4
5分おいて、2度目の揚げ。少し高温にして30秒ほど揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
2度目の揚げの時に、火傷に気をつけながら油を混ぜながら揚げるとカラッとします☻
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