サトイモの簡単～レシピ♪
a777 @cook_40096011
さと芋の季節です♪美味しくて、簡単な調理方法でさと芋を食べましょう♪
このレシピの生い立ち
里芋の季節になったら、たくさんの里芋をいただくので、簡単に美味しく食べられる料理を考えました。里芋は、たくさん茹でておくと、残りは冷凍も出来るので、後日煮もので食べても良いでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、たわしでよく洗う。
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- 2
皮つきのまま１時間くらい茹でる。くしで刺して、芯まですっと通ればよい。
レンジでチンしてもよい。 -
- 3
荒熱がとれたら、手で皮をつるっと剥く。
-
- 4
皮を剥いた里芋を一口大に切っておく。
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- 5
柚子以外の材料a
をすり鉢にいれてすり合わせる。 -
- 6
最後に柚子を搾り入れる。
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- 7
火にかけて、少し練る。
-
- 8
味噌の荒熱がとれたら、一口大に切った里芋にかけたらでき上がりです。
コツ・ポイント
里芋は、皮つきのまま茹でるか、レンジでチンしますが、けっこうやわらかくなるまで火を通してください。その方が冷めても、やわらかくて美味しいです。
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