豆腐とひき肉の中華風炒め
クックAHYHYU☆ @cook_40233545
丼にするとごはんがすすみます！
豆腐でヘルシーに。
写真は後日追加予定です…
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐でガッツリしたものが作れないかやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、皿にのせてレンジで1~2分加熱。出てきた水は捨てて、水分を予め少し飛ばしておく。
- 2
キャベツを細切りにし、軽く炒める。
- 3
ひき肉を入れて炒める。赤みが残るうちに豆腐をいれ、崩しながら炒める。
- 4
豆腐から水分が出てくるので、なくなるまで炒める。
- 5
9割水分が飛んだら、酒、コチュジャン、オイスターソースなど調味料で味付けする。
- 6
水分が完全になくなり、全体が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばすのが大切です！
コチュジャンを早く入れると焦げやすいので注意。
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