★小松菜と新玉葱の豚コマ中華炒め★

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sakota29
sakota29 @cook_40125848

残り野菜で、簡単中華炒め、今晩のおかずに　どうですか？オイスターソースと生姜が効いて、おいしいよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
残り物で　適当に作ってみました～

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材料

２．３人分
  1. 小松菜（葉野菜ならなんでも） １把
  2. 新玉ねぎ（なくても） 小２分の１個
  3. 豚肉（薄切り・細切れ・ひき肉　なんでも） １００ｇ
  4. ★肉　下味用
  5. ■塩コショウ 少々
  6. ■酒 小さじ１
  7. ■片栗粉 大さじ２分の１
  8. 生姜 １かけ
  9. ★合わせ調味料
  10. ○オイスターソース 大さじ１
  11. ○酒 大さじ１
  12. ○醤油 大さじ２分の１
  13. ○砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉を、細かく　荒みじん切り程度に　切る

  2. 2

    肉に、下味をつけ、もみこむ。生姜を肉の上にすっておく。５分以上　寝かせます。

  3. 3

    合わせ調味料を、作っておきます。

  4. 4

    肉、生姜を強火で焼きます。

  5. 5

    肉の色が変わったら、硬い野菜から　炒めていきます。小松菜はすぐ火が通るので最後に！

  6. 6

    小松菜を入れ　油が回ったら、すぐ　合わせ調味料を入れ、とろみがついたら出来上がり＾＾

  7. 7

    小松菜のしゃきしゃき感を出すため、炒めすぎないことです♪味を見て　薄い場合は、醤油で調整して見てください！

コツ・ポイント

生姜は、よく洗って　ジップロックに入れ、まるごと冷凍庫で保存し、使う時に　皮ごと、おろし金ですりおろしてます。あまったのは、また冷凍庫へ！風味も　ちゃんとあるし、とっても便利ですよ♪♪♪

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sakota29
sakota29 @cook_40125848
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元気な男の子のママです♡たわいもない出来事や、未熟ですが、お料理　載せてます♪
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