簡単☆ササミの磯辺タツタ揚げ

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おれサマー's cooksnap of when they made 簡単☆ササミの磯辺タツタ揚げ.
cheeさん
cheeさん @cook_40096364

おかずはもちろん、お酒にもお弁当にも！海苔と醤油の風味が抜群の組み合わせ♪手早く出来て揚げたてはサックサック☆☆☆
このレシピの生い立ち
20年以上前に子供たちの運動会のお弁当にいれていたレシピです。
ささ身なので短時間で揚がります。
今は冷凍食品などでも出ていますが、手作りでも簡単にできますよ。

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材料

1人分
  1. ささ身 2本
  2. 醤油、みりん 各大さじ２
  3. 海苔 1/3枚
  4. 片栗粉 小さじ２
  5. 揚げ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    ささ身は筋をとって、３つに切り、密閉袋に入れた醤油、みりんに１時間以上漬けておきます。

  2. 2

    海苔を６枚に切り分け、ささ身を挟むように巻いていきます。

  3. 3

    片栗粉を袋にいれ、その中に２を入れて振って片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、5分位まんべんなく弱中火で返しながらあげ焼きします。

  5. 5

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

つけ汁は多めになってるので、ささ身4本はつかる分量です。
冷蔵庫で一晩から一日漬けておいても大丈夫。味がしみますよ。
味付きなので焦がさないように火加減に注意してくださいね。
片栗粉は海苔がしっとりしてから付けて下さい。

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レシピ作者

cheeさん
cheeさん @cook_40096364
に公開
北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD　plus　2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました！暮らし彩りストで検索して下さいね！
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