超簡単☆ししとうとササミの竜田揚げ♪♪♪

あけぼしたびと @AkeBoshi
我が家のお袋の味♪ししとうとササミを海苔で巻いて竜田揚げにしちゃいました〜♪♪♪お酒のつまみにちょっぴり大人の竜田揚げを
このレシピの生い立ち
小さい頃のお袋の味はししとうとササミの竜田揚げでした〜♪子供にはししとうのちょっぴり苦い味が大人の味に感じて大好きでした。懐かしくなって作りました♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
作り方
- 1
左手で筋を引っ張りながら包丁でささみを右に押して筋を引き抜きます。
- 2
1本を5等分に切ります。
- 3
ササミを下味に約15分間漬けます。
- 4
ししとうはパックに入った状態のまま竹串を刺し穴を開けヘタを切ります。
- 5
ササミ1切れにししとうを合わせ海苔で巻きます。
- 6
片栗粉をまぶします。
- 7
こんな感じです。
- 8
中温の油で中までじっくり揚げます。
- 9
油を切ります。
- 10
油が切れたらお皿に盛ったら下味しっかり、酒のつまみになるししとうとササミの竜田揚げのできあがり〜♪♪♪
コツ・ポイント
ササミに下味をしっかりつけます。ササミの細い所は1つに幅の広い所は2つに切って5等分に切ります。ししとうは竹串で穴を開けてパンクを防ぎ火傷を防止します。ししとうとササミを海苔で巻いて片栗粉をまぶします。色がつくまでしっかり揚げましょう?
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