牛肉と長芋としめじのこっくりオイスター炒

junlalan26's cooksnap of when they made 牛肉と長芋としめじのこっくりオイスター炒.
たなかno's cooksnap of when they made 牛肉と長芋としめじのこっくりオイスター炒.
ポキコちゃん's cooksnap of when they made 牛肉と長芋としめじのこっくりオイスター炒.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

濃い味で、夕飯の主菜になるおかず。
このレシピの生い立ち
美味しい組み合わせだと思い作りました

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材料

２人分
  1. 和牛切り落とし １６０ｇ
  2. 長芋 ２５０ｇ
  3. しめじ １パック（１２０ｇ）
  4. 生姜の千切り １かけ分
  5. 豆板醤 適宜
  6. オイスターソース 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. 塩 少々
  9. サラダ油 大さじ１／２
  10. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き１cm角ｘ５cm長さの棒状に切る。しめじは石突を取り小房に分ける

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておく

  3. 3

    中華鍋にサラダ油、生姜の千切り、豆板醤を入れ弱火にかける

  4. 4

    フライパンが温まったら、牛肉を加え、牛肉をほぐしながら炒める

  5. 5

    しめじ、長芋も加え、火を強め全体に油が馴染んだから、調味料を加え混ぜ合わせる

  6. 6

    塩で味を整え、器に盛れば完成です

  7. 7

    このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/を掲載しています。

コツ・ポイント

長芋は炒めすぎず、食感を残す程度に炒めるほうがおすすめデス。豆板醤にも塩分がありますので、塩加減は調整して下さい

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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