揚げ鶏のさっぱりおろしポン酢和え

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを揉み込み、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、１の鶏肉を入れて揚げる。

水菜は３センチほどの長さに切って皿に盛りつけておく。

大根は皮をむいておろし器でおろし、水気をしぼっておく。

２の鶏肉が色よく揚がったら３の水菜の上に並べ、４の大根おろしをのせ、鶏肉が熱いうちにポン酢醤油をかける。

好みで一味唐辛子をふっても美味しいよ。