アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を一緒にして混ぜる
- 2
卵に砂糖を加える。ぬるい湯煎にかけながら混ぜると砂糖がよくとける
- 3
牛乳を加えよく混ぜる。これでプリン液のできあがり。
- 4
プリン液をこしながらゆっくり容器に入れる
- 5
ココットが半分つかるくらいの高さまで鍋に水を張り、沸騰したら、ココットを入れ蓋をする。
- 6
超弱火に５分かけ
、火をとめて10分放置、その後鍋から容器をとりだす。ギンギンに冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
砂糖大さじ２→あっさり
大さじ２.５→ちょうどいい甘さかも
大さじ３→甘い
火にかけるときは、とにかく、鍋をグツグツいわせないことがポイント！お湯が沸騰しすぎていると、「す」がたってしまいます泣
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