鯖の水煮缶で☆簡単アヒージョ

料理大好きママさん☆'s cooksnap of when they made 鯖の水煮缶で☆簡単アヒージョ.
クックわんわん☆'s cooksnap of when they made 鯖の水煮缶で☆簡単アヒージョ.
☆祐利☆
☆祐利☆ @cook_40093468

塩気が効いてとっても美味しいアヒージョ！全部入れるだけで簡単に出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
アンチョビ缶の使い道に困り、鯖の水煮缶の汁も捨てるのもったいない…それなら全部入れちゃう？！と思い作ってみたら美味しくできました！

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材料

2人分
  1. 鯖の水煮缶 1缶
  2. アンチョビ缶 1缶
  3. お好きな野菜(今回は玉ねぎ、パプリカ) 好きなだけ
  4. お好きなキノコ(今回はえのき) 好きなだけ
  5. オリーブオイル 適量
  6. 黒胡椒 少々
  7. にんにくチューブ 3〜5cm

作り方

  1. 1

    野菜、キノコは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル(鍋底が埋まるくらい)を入れ、ニンニクを入れ炒める。

  3. 3

    ニンニクが香ってきたら、野菜、キノコを入れ炒める。

  4. 4

    アンチョビ缶をオイルごと入れる。

  5. 5

    鯖の水煮缶も汁ごと全て入れる。

  6. 6

    水分を飛ばすように中火〜強火で火にかけ、全体がしんなりしたら黒胡椒で味を調えて完成！

コツ・ポイント

結構塩気が効いているので、野菜やキノコは多めに入れた方が美味しいです！塩気が気になる方は鯖の水煮缶の汁で調節してみてください。

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レシピ作者

☆祐利☆
☆祐利☆ @cook_40093468
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新米ママです。
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