かじきまぐろと野菜のチーズ蒸し焼き
ku-tan @cook_40026380
フライパンひとつでお手軽メニュー。
魚も野菜もお家にあるもので簡単に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
勝手に塩麹シリーズ！です 笑
調味料は黒コショウのみ。塩麹ととろけるチーズの塩分で十分です。
かじきに塩麹を塗り込んでおくひと手間が魚の臭み消し、程よい塩味、コクになります。
魚嫌いなお子さんにも食べてもらえる。。かな(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに下に野菜を入れ、かじきまぐろの乗せる。
かじきまぐろは塩麹を塗り込んで2時間以上おいておく。 - 2
黒コショウ、サラダ油と白ワインを入れて蓋を開けして弱火で15分蒸し焼きにする。
-
- 3
蓋を開けとろけるチーズを入れて余熱で溶かす。
コツ・ポイント
野菜が焦げてしまうので、蒸し焼きする時は弱火で(^^)
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