☆簡単！ゴーヤとツナの酢の物☆

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made ☆簡単！ゴーヤとツナの酢の物☆.
Akko_S
Akko_S @cook_40125138

ゴーヤはツナとマヨネーズで和えて食べると苦くない！と父に教えてもらったのは３年前、2009年のこと。今年はマリネに進化！
このレシピの生い立ち
父が庭で育てたゴーヤを毎年たくさんもらうのです。苦くて食べられないと相談したところ、ツナとマヨネーズで和えると美味しいと教えてもらいました。それが３年前。以来、毎年、いろいろな方法を夏が来るたびに試みています。今年のマリネはなかなかいい味♪

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  3. オリーブオイル 少々
  4. すし酢 20ｃｃ
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってワタ（？）をスプーンで取り除く。

  2. 2

    半月型にスライスしたら塩ゆでに。こうすると苦みが消えるってもはや常識かも？？

  3. 3

    ツナ缶はクッキングペーパーにのせて水けをきっておく。ボウルに入れてゴーヤと和える。

  4. 4

    オリーブオイル少々をたらす（なめらかになる）。

  5. 5

    市販のすし酢20ｃｃくらいをボウルに入れてよく混ぜてからラップで密封。10分ほどおく。

  6. 6

    塩コショウで味を整えてお皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

初めは苦くしないためにマヨネーズで和えていました。去年はエルクッキングで見て卵と和えてサラダに。今年は個人的にとにかくマリネに凝っていて、市販のすし酢で簡単に作っちゃいました！知らん顔して子どもに出したら、美味しそうに食べていてびっくり！！

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レシピ作者

Akko_S
Akko_S @cook_40125138
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食育と美食の両領域をカバーしたメニューづくりを目指して、日々、奮闘中です。アメブロのブログではキッチンライフを中心にいろいろ食卓のことを書いています♪http://ameblo.jp/myn2/。よかったら遊びに来てくださいね♪
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