カレー風味の豚とにんにくの芽の炒め物

irigoma's cooksnap of when they made カレー風味の豚とにんにくの芽の炒め物.
Rick_t's cooksnap of when they made カレー風味の豚とにんにくの芽の炒め物.
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うーーん！ごはんやビールのお供にぴったりの一品！！！ただささっと炒めるだけなので疲れている時にいいですよ：）
このレシピの生い立ち
本当は私の家庭で定番のオイスターソース炒めをしようと思ってたんですが、別なもう一品に使うはずのカレーパウダーを間違えて入れてしまったのが始まりでした。。
でもどうしても無駄にはしたくなかったので、おいしくしてやる！！と出来上がりました。

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材料

３～４人分
  1. 豚肉 ３００ｇ～３２０ｇ
  2. 酒、醤油 小さじ1/2
  3. にんにくの芽 １４０ｇ（使う部分のみの重さです）
  4. カレーパウダー 適量（大さじ１）
  5. オイスターソース 大さじ２
  6. 水 大さじ２
  7. 砂糖(三温糖) 小さじ1/2
  8. チリパウダー（お好みで） 適量
  9. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉をカットして、下味の酒、醤油を入れ全体に混ぜて5分ほどおいておきます。炒める直前にカレーパウダーを入れ混ぜ合わせます

  2. 2

    にんにくの芽もカットして。。。

  3. 3

    熱したフライパンに油を。ニンニクの芽をいれ、ちょっと色が変わるまで炒めたら豚肉を入れて、調味料を入れていためるだけ！

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レシピ作者

Colourlife
Colourlife @cook_40050032
に公開
ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:）日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/
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