きのこたっぷり♪炊き込みご飯

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ゆきとあさ
ゆきとあさ @cook_40072806

きのこを香りが出るまで炒めたら、後は調味料と一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
炊きこみご飯が好きで、季節ごとに具材を変えて作ります。
今回、キッコーマンのお醤油が当選したので載せてみました♪

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. ☆だしの素 小1/2
  3. ☆醤油 大2
  4. ☆酒 大2
  5. ☆みりん 大2
  6. お好きなきのこ（今回は椎茸とえのき） 合わせて200g位
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、ざる等にあけてしっかり水気を切っておく。

  2. 2

    きのこは食べやすい大きさにほぐす。又はスライスする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、きのこがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    2のお米に☆の調味料を入れて混ぜる。水を２合の目盛まで入れ、その上に炒めたきのこを乗せて炊く。

コツ・ポイント

きのこは、お好みのものや家にあるもので^^　最初少しかさがありますが、炒めるとしんなりするので大丈夫です。今回は、ごま油で炒めていますがサラダ油でも。

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レシピ作者

ゆきとあさ
ゆきとあさ @cook_40072806
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お酒が好きなので、おつまみ系のレシピに日々お世話になっております(*^^*)夫、息子、にゃんことの日々。
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