和風ハンバーグ

はじめてのつくれぽをする
らんたんのママ
らんたんのママ @cook_40055766

ふっくらおいしいハンバーグ(^o^)
ポン酢にたっぷり大根おろしを
添えてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
いつも作っているハンバーグです。

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材料

  1. 豚挽肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1個
  4. 食パン 10g
  5. 牛乳 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. こしょう 少々
  8. 水 大さじ3
  9. ブロッコリー 1/2個
  10. 人参 1/2本
  11. 大根 1/3本
  12. ポン酢 適量
  13. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    食パンを牛乳につけておく。
    玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

  2. 2

    ブロッコリーと人参は茹でる。

  3. 3

    挽肉に水・塩・こしょうを入れて良く混ぜる。

  4. 4

    卵と牛乳につけた食パンを細かくして入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
    玉ねぎも加えて良く混ぜる。

  5. 5

    丸く形を整えてサラダ油を入れて熱したフライパンに入れて両面焼く。(片面2分)

  6. 6

    両面を焼いたら、オーブンシートを敷いた鉄板にのせる。

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで15分位焼く。
    竹串を刺して透明な肉汁が出たら出来上がり。

コツ・ポイント

挽肉は粘りが出るまで良く混ぜてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁を閉じ込め、オーブンで焼くと生焼けの心配なしです！

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