きのことサツマイモの炊き込みご飯

ささなM's cooksnap of when they made きのことサツマイモの炊き込みご飯.
Biiii☆
Biiii☆ @cook_40208724

甘じょっぱくて美味しい♪秋の味覚満載です。
このレシピの生い立ち
私は甘いサツマイモご飯も好きですが、そうすると旦那さんは箸が進みません。
キノコの香りと、ご飯のしょっぱさとサツマイモの甘さで甘じょっぱくすることでパクパク食べてくれるよう考えました。

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. サツマイモ 中1本
  3. しめじ 1/2株
  4. 舞茸 1/2株
  5. ※醤油 大さじ1
  6. ※みりん 大さじ1
  7. ※酒 大さじ2
  8. ※塩 ひとつまみ
  9. ※和風だしの素 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    サツマイモは角切りにし、水につけておく。

  2. 2

    米2合をとぎ、2合の炊飯器の線まで水を合わせたら、1/4カップの水を炊飯器内から減らす。

  3. 3

    ※の調味料と水をきったサツマイモ、割いたしめじと舞茸を入れ、炊き込みモードでセット。スイッチオン！出来上がり~

コツ・ポイント

簡単すぎてありませ~ん。
サツマイモはねっとり系よりホクホク系が良いかもしれません。今回は安納芋を使ったのでがっつりねっとり系でしたが。笑

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レシピ作者

Biiii☆
Biiii☆ @cook_40208724
に公開
ヒヨっ子主婦です。結婚してから野菜中心のおかずで旦那さんは１年で10kg減量し、食事の重要性を感じました。お野菜たくさん、でも満足感のあるおかずを目指しています‼︎でも基本簡単なものしか作りません。笑保健師で保健指導もしています。色々勉強させてください☆よろしくお願いします(^^)
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