さつまいもときのこの炊き込みご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

さつまいもは1ｃｍ幅の半月切りにして5分ほど水にさらし、水気を切ります。

しいたけは石突きを取って半分に切ります。大きいものであれば4等分にします。なめこは石突きを取ります。

ボウルにしいたけ、なめこ、醤油を入れ、和えます。

さつまいも、④を加え、蓋をして中強火で炊きます。

15分蒸らし、さっくりと混ぜます。