きのこの炊き込みご飯 栗と一緒に
wakaべこ @cook_40139528
味覚の秋！美味しい山の幸を炊き込みご飯で！
このレシピの生い立ち
我が家では、栗だけ入りの栗ご飯は、あまり人気が無く…きのこの炊き込みご飯に栗をトッピングしたら、また食べたい！リクエストがでるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は、炊く30分前に研いで、ザルにあけておく。
- 2
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、しょう油大さじ1(分量内)をもみこむ。
- 3
きのこ類は、食べやすい大きさにさき、にんじん・油あげは細切りにする。
- 4
油をひいたフライパンで、鶏肉を炒める。色が変わったら、にんじん、油あげ、きのこを加え、しんなりするまで炒める。
- 5
具と汁を分け、汁に調味料(しょう油大さじ2.5 酒大さじ3.5 みりん大さじ3.5 塩小さじ1/2)を加え、冷ましておく
-
- 6
炊飯器に、米と、5の煮汁を入れ、更に水を加えて目盛り通りに水加減する。軽く混ぜる。
- 7
上に 昆布、5 の具、栗をのせ、炊飯する。
- 8
出来上がり！
コツ・ポイント
油あげを入れたら、きのこ類(特に椎茸)がちょっと苦手な子どもでも、美味しい！と食べています！
リアクション
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