簡単！ゴーヤのから揚げ
malosyuke @cook_40086935
市販のから揚げ粉を使って簡単に美味しいおつまみゴーヤが出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの畑で採れた大量のゴーヤの消費に。いろいろアレンジして食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りスプーンを使って種とワタを取り除き５㎜幅の輪切りにする。
- 2
切ったゴーヤをポリ袋に入れ水を数滴ふりかける。ゴーヤの表面が少し湿る程度でOK。袋の底に水がたまっていたらかけすぎです。
- 3
②の袋にから揚げ粉を適当に振り入れシャカシャカまぶして２～３分置いてしっとり馴染んできたらもう１度粉を振り入れる。
- 4
ゴーヤ全体にから揚げ粉が馴染んだら１８０℃に熱した油でカラッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤに水をふりかける時は指先を濡らしてピッピッと何度かやるだけでＯＫです。もちろん霧吹きなどお持ちの方はそれでも◎。
お好みでマヨネーズにつけてどうぞ。
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