ほうれん草と卵のホタテあんかけ★
ドーナッちゅ @cook_40041565
ホタテの缶汁を使って、ゆでただけのほうれん草と卵が、またたく間にごちそうおかずに大変身b(・∇・●)
このレシピの生い立ち
どうにかして、ほうれん草を美味しく食べたくて(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは身と缶汁に分ける。缶汁と湯を合わせて150ccにし、鶏ガラスープを加えて混ぜ合わせる。
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、1のスープを加える。煮立ったら、ホタテをほぐしながら加え、お酒、塩、こしょうを加える。
- 3
煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。少し煮立たせて、とろみがついたら火をとめておく。
- 4
ほうれん草を茹でる。茹であがったら、よく水気を切り、食べやすい大きさに切って器に盛る。
- 5
フライパンに油をひき、中火で熱しよく混ぜた卵を入れ、手早く混ぜて半熟のスクランブルエッグにしてほうれん草の上に盛る。
- 6
冷めていたらまたスープを温めなおして、アツアツのホタテのあんかけをまんべんなくかけて、出来上がり★
コツ・ポイント
ほうれん草は洗ってから耐熱容器に入れて、500Wで３分だとすぐに茹でれます。あんかけを作る時は塩の方を少し多めにすると、美味しく出来ます(´∀｀)この量を１人で食べたらお腹いっぱいになったので、他におかずがあるなら２人で分けて下さい。
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