半熟ふわとろ！洋食屋のたんぽぽオムライス

かすみに's cooksnap of when they made 半熟ふわとろ！洋食屋のたんぽぽオムライス.
もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

ケチャップライスに半熟とろとろのオムレツを乗せちゃいました♪粉チーズが決め手の元祖たんぽぽ風オムライスをご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
下町の某有名洋食屋さんの看板メニューを自分なりに試行錯誤して作ってみました。

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材料

２人分
  1. ケチャップライス
  2. 冷蔵ご飯（固め炊き） 茶碗２杯分
  3. ハム（１センチ角切り） ２枚
  4. タマネギ（みじん切り） 1/3玉
  5. ピーマン（みじん切り） １個
  6. マッシュルーム（薄切り） ４個
  7. バター １５ｇ
  8. 塩 適宜
  9. コショウ 適宜
  10. ケチャップ 大さじ２
  11. 粉チーズ お好み
  12. コンソメスープの素 小さじ１
  13. オムレツ（１人分）
  14. 卵 ２個
  15. 塩 適宜
  16. コショウ 適宜
  17. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバター１片入れて中火でケチャップライスの具を塩とコショウで炒める。

  2. 2

    ケチャップを大さじ１程度入れて具材とよく炒めてからご飯を投入して炒める。

  3. 3

    ご飯に色が付いたらコンソメスープの素と粉チーズを適量入れてサッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ケチャップライスが完成したら火を止めて器に盛る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れてよく熱っしたら、よくかき混ぜて塩とコショウをした卵液を流し入れる。

  6. 6

    周りが固まり始めたらよく全体を混ぜながら脇フライパンの先端に寄せて整形をする。

  7. 7

    火を止めてケチャップライスの上に乗せたらたんぽぽ風オムライスの完成。

  8. 8

    包丁で卵を開くと中はこんな感じにトロトロに！

コツ・ポイント

・ケチャップの量は多目が好きな人はお好みで量を増やしてください。
・オムレツは余熱でどんどん固くなるので整形したら火は止めちゃう位のイメージで。

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レシピ作者

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
に公開
シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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