とうもろこしの甘辛炒め

季節外れ's cooksnap of when they made とうもろこしの甘辛炒め.
ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

生のとうもろこしを焼くと、茹でる手間がない上、格別の美味しさです。乾燥エビでさらに味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを、今すぐに食べたくて炒め調理にしたら、あっという間に出来上がり＆美味しくって定番になりました。ごはんにも合う味つけで、おかずにもなるとうもろこしです。

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材料

  1. 生とうもろこし 1本
  2. ごま油(炒め用) 小さじ1程度
  3. 乾燥エビ 大さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. すりごま(白) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    とうもろこしを洗って、包丁で実をそぎおとします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、とうもろこしを炒めます。火が通って黄色が濃くなってきたら、乾燥エビも加えて1分ほど炒めます。

  3. 3

    醤油・みりんを加えて炒め、水分が無くなってきたらすりごまも入れ全体に混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

生のとうもろこしが断然美味しいですが、旬を過ぎたら缶詰でもおいしくできます。

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レシピ作者

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
に公開
好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな～という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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