本場韓国干しエビの甘辛炒め

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韓国のおかずによく出てくる干しエビ炒めです♡
このレシピの生い立ち
韓国の知り合いにレシピを聞いたら簡単だったので作りました♡

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材料

4人分
  1. 干しエビ 80g
  2. ピーナッツ お好みで
  3. ごま 適量
  4. ●ソース●
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●コチュジャン 大さじ1
  7. ●オリゴ糖 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●水 大さじ2
  10. ごま油(最後に回し入れる) 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンを温め干しエビを軽く炒めます

  2. 2

    炒めた干しエビをザル等でくずを振るい落とします

  3. 3

    ●のソースを全て混ぜ合わせたらフライパンに入れ弱火で煮詰めます

  4. 4

    フツフツとしてきたら火を消し、干しエビとピーナッツをソースによく絡めます

  5. 5

    最後にごま油を回し入れ、胡麻を適量振りかけたら完成です

コツ・ポイント

干しエビは必ずくずを振り落としてください。
ピーナッツをアーモンドに変えて食べても美味しくいただけます♡

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韓国に住む在韓日本人です。教わった韓国料理を忘れないようにメモとして残しています!
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